【淀粉質(zhì)在膨化中的作用】
淀粉團(tuán)粒內(nèi)水分的含量與分配,較大程度上取決于多糖鏈的密度與疊集的規(guī)則性。這對(duì)淀粉的理化性質(zhì)和
膨化加工特性關(guān)重要。
在熱壓條件下,團(tuán)粒內(nèi)部的變化大致涉及四個(gè)不同的過程:
①向微晶區(qū)域引人結(jié)合水;
②無(wú)定形區(qū)中凝膠相的有限潤(rùn)漲;
③微晶的熔融,同時(shí)已熔微晶與非晶性凝膠區(qū)的共同水化和潤(rùn)漲;
④熔融微晶的水化導(dǎo)致團(tuán)粒內(nèi)水分重新分配,終潤(rùn)漲產(chǎn)生的應(yīng)力使微晶變形又加速了熔融。
氣流膨化機(jī)機(jī)器參數(shù):
型號(hào):XLR-QP50A
功率:0.75kw
電壓:380V或者220V選一種
外形尺寸:1720*880*1350MM
凈重:480kg
適用能源:、液化氣、煤炭、生物氣
產(chǎn)量:膨化大米一鍋約8分鐘,一鍋約膨化10公斤大米。(物料不同所需時(shí)間略有不同)
可膨化物料:糯米、大米、小米、小麥、青稞、苦蕎、玉米、高粱、薏仁、蕎麥、豆類等
如何來(lái)鑒別購(gòu)買大型氣流膨化機(jī)?
1.生產(chǎn)廠家是否具備生產(chǎn)條件、生產(chǎn)裝備、設(shè)計(jì)制造 能力,是否有新的產(chǎn)品開發(fā)能力、產(chǎn)品檢測(cè)設(shè)施(氣相、液相)是否完備,能否提供設(shè)備的國(guó)家有關(guān)部門的檢測(cè)報(bào)告,和生產(chǎn)者的有關(guān)資質(zhì)文件,所有這些必須上門考察。
2.膨化罐體包括罐體耳子是否一次性澆鑄成型,不是一次性鋼水澆鑄安全性無(wú)法保障;如果是用鐵板焊接,那根本沒有什么安全性,根本不能長(zhǎng)期膨化小麥等壓力大的物料.
3.膨化機(jī)減震系統(tǒng)很關(guān)鍵.有的廠家為偷工減料在設(shè)備的下方不做減震導(dǎo)向裝置,無(wú)法起到保護(hù)主機(jī)、壓力表及其它部件的作用.有的廠家在設(shè)備的表面只噴普通油漆,材料使用廢舊物資如舊鋼材、舊電機(jī)等。
4.制造商承諾的售后服務(wù)內(nèi)容和保修時(shí)間用什么來(lái)保證,如果營(yíng)業(yè)執(zhí)照的法人代表和公司負(fù)責(zé)人不相符合,執(zhí)照注冊(cè)地區(qū)和經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)不一致,玉米膨化機(jī),或注冊(cè)地點(diǎn)是私人民房,或者只是在辦公地點(diǎn)擺放樣機(jī)而無(wú)自己的生產(chǎn)制造車間,其產(chǎn)品質(zhì)量及其售后服務(wù)的承諾是要打折扣的.
5.設(shè)備是否經(jīng)過大型生產(chǎn)廠家使用并適用,賣出一臺(tái)兩臺(tái)容易,但能被批量采購(gòu)才是檢驗(yàn)是否有質(zhì)量保障的關(guān)鍵,很多廠家才開始仿造,毫無(wú)制造經(jīng)驗(yàn)。我公司的大型氣流膨化機(jī)自2006年研制成功很多大型食品生產(chǎn)廠家批量采購(gòu)并一直在使用。如采購(gòu)的有湖南長(zhǎng)沙文氏味味食品廠,湖南亞林、長(zhǎng)沙永旺食品、吉林先達(dá)食品,6臺(tái)左右的有湖南相聚、三姐、玉蘭、健旺、齊齊哈爾瑞盛、不丟手、江蘇梁豐集團(tuán)、湖南老夫子、河南香貝爾、浙江上口心、利江等等。
武漢香來(lái)爾食品機(jī)械有限公司在十多年時(shí)間里一直與多所大學(xué)的多名專家共同努力技術(shù)研發(fā)下,不斷更新出不同的符合食品市場(chǎng)的食品機(jī)械,做到了誠(chéng)信生意,質(zhì)量放在首位的好評(píng),所以也得到了國(guó)內(nèi)外大力熱銷。
現(xiàn)在市場(chǎng)上出現(xiàn)大量的品,質(zhì)量保障嚴(yán)重不可靠,這些只顧眼前利益的投機(jī)分子根本不考慮客戶的利益,粗制濫造,有的膨化罐體就用三塊鐵板拼裝焊接,毫無(wú)質(zhì)量和安全觀念的產(chǎn)品給客戶造成了很大的損失和不必要的麻煩,如吉林先達(dá)食品在不明就里的情況下購(gòu)買的十臺(tái)氣流膨化機(jī),不到一個(gè)月全部不能使用只得花運(yùn)費(fèi)退回廠家。
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